میکس قهوه روبوستا با عربیکا

قهوه 50-50 روبوستا عربیکا ، ترکیبی از مرغوب ترین دانه های روبوستا و عربیکا است که به مقدار مساوی از دانه های عربیکا و روبوستا تشکیل شده است.

میزان کافئین این قهوه متوسط بوده و به دلیل وجود 50 درصد عربیکا عطر و طعم بسیار دلپذیر میوه ای و کاراملی در آن حس می شود.

به دلیل وجود 50 درصد دانه روبوستا در این میکس، اسپرسویی با کرمای عالی به شما می دهد و محتوای کافئین آن برای استفاده در طول روز مناسب است.

مقایسه ویژگی ها :

از ویژگی های کلی دانه روبوستا میتوان به این موارد اشاره کرد؛ دانه روبوستا بیشتر در مناطق کم ارتفاع، پایین کوه و نزدیک به سطح دریا کشت میشود.

شکل دانه های روبوستا دایره ای و گرد است و سایز دانه ها معمولا درشت میباشد. کافئین موجود در دانه روبوستا بسیار بالااست . به طوری که تقریبا 35 درصد از حجم یک دانه قهوه روبوستا از کافئین تشکیل شده است . که همین وجود کافیین باعث طعم تلخی موجود در ان است .

میزان آنتی اکسیدان موجود در دانه روبوستا بین ٨-١٠ درصد است. درخت دانه روبوستا گیاهی است بسیار مقاوم.

در مقایسه با آن دانه عربیکا، اغلب در مناطق کوهستانی، سردتر و ارتفاعات بالا کشت میشود.

شکل دانه عربیکا بیضی و منحنی شکل است؛ و تلخی آن به دلیل کافئین کمتر، کم است.

همچنین میزان آنتی اکسیدان دانه عربیکا کمتر از روبوستا است . تقریبا بین ۵-٧ درصد میباشد . درخت دانه عربیکا آسیب پذیر تر است .

با توجه به این ویژگی ها افراد این دو نوع دانه عربیکا و روبوستا را با درصد های مختلف ترکیب میکنند، تا به قهوه مورد نظر و مورد پسند خود دست پیدا کنند